每经记者 杨弃非    每经裁剪 杨欢露出 勾引

　　一场直播“翻车”，让文和友冲上热搜。

　　这不是文和友本年第一次走高尚量高点。2月，动作文和友走出湖南的第一步，广州文和友“租约到期、不再续约”的音书对听说出，五年前刚开业时排长队取号的征象，如今室迩人遥。

　　被挫折、关门店，这些不利音书箝制为文和友敲响警钟，也让以文和友为代表的长沙新浮滥品牌再次受到集体关爱。

　　自从3年前“新浮滥走不出长沙”的质疑声传出后，长沙新浮滥品牌在外屡屡受挫，在内濒临撤店、裁人的危险，似乎仍然没能逃出“魔咒”。

　　长沙还在“扭转乾坤”。本年头，借重杭州“AI六小龙”出圈，长沙推出“新浮滥五小虎”，除了公认的“老牌”新浮滥品牌文和友与茶颜悦色外，鸣鸣很忙、安可篡改和水羊科技也被纳入其中，尽头是鸣鸣很忙在客岁火热的量贩零食营业竞争中夺取一隅之地，呈现出长沙新浮滥更新换代之势。

　　然则，一面是杭州、成齐辩认带着科技、文化家具再掀翻新“战事”，一面是坐拥蜜雪冰城、胖东来的河南来势汹汹，长沙是否还有契机夺回“流量王者”的宝座？

　　“不稳”

　　从2021年启动，相关长沙新浮滥品牌“不稳”的研究就启动变得时时。

　　其时，茶颜悦色刚将迈出湖南的第一步伸向武汉，文和友则是先后在广州和深圳试水，外界发现，这些长沙原土浮滥传奇，并没能在省外复制各自的爆炸性告成。

　　如今露出 勾引，这些品牌省自省外的“冰火两重天”仍是应对媒体上的“流量密码”：茶颜悦色在长沙仍然不错作念到100米一家门店且大排长龙，但省外门店不仅数目有限、且在开业后不久就失去热度；文和友一边在长沙保执多年叫号数百的营业“传奇”，一边在广州、深圳传出空铺率高、东说念主气冷清。

　　更无须说早早推辞湖南大本营的新及第糕点品牌。据赢商网统计，曾建议“专家万店”办法的墨茉点心局，经由一轮膨胀和清闲，现在仅剩长沙约30家门店。

　　长沙新浮滥品牌为何难以走出长沙？外界看来，这些自带长沙文化烙迹的营业品牌，时常难以与当地交融，“阵痛期”在所未免。

　　比如，茶颜悦色在长沙专有的“低效果”列队步地，就受到外地浮滥者的不小相背。而关于文和友，如CEO冯彬在袭取媒体采访时期析，广深两地的文和友在既有的告成元素和腹地文化中间的均衡上作念得不够好，在体现外地阛阓和保有长沙性情之间并没能作念好弃取。

　　一个更为严峻的实践是，在上一波新浮滥品牌飞扬后，长沙的“造神”速率也还是大不如前。

　　与2019年投资东说念主拿着钱簇拥至长沙，将“要看到新浮滥面目，就不得不去长沙”动作标语的时期不同，最近两三年，长沙降生的头部新浮滥品牌彰着变少。

　　鸣鸣很忙算一个。客岁，量贩零食成为热点赛说念，而就在前一年，两大零食量贩品牌“赵一鸣零食”和“零食很忙”终了策略统一，让鸣鸣很忙寰球门店总和速即打破13000家，居于行业龙头位置。但同期，如其他量贩零食物牌一样，其也受到种种食物安全问题的困扰。

　　而即便长沙蓄意勃勃建议“新浮滥五小虎”的见识，比肩出了长长的新浮滥企业候补名单，上榜企业的“新”仍然很难与“前辈”同日而论。在量贩零食行业之后，业界也仍在恭候，长沙能否降生出一如新型茶饮、新及第糕点一般引颈新浮滥细分赛说念的品类。

　　转圜

　　早在2022年，长沙就启动设法引发新浮滥行业的发展活力。

　　过去，长沙成就新浮滥研究院，并在寰球当先缔造专项新浮滥产业基金。其时，有业内东说念主士分析，即便新浮滥是为了收拢媒体流量而生，但浮滥终究是一门执续的生意和朴素的买卖，一时的“风口”终需走向遥远的参预。此时缔造专项产业基金，适值相宜长沙在新浮滥规模的“东说念主设”和发展需求。

　　从某种真谛上说，这亦然长沙改变城市营业发展逻辑、匡助新浮滥品牌寻找妥贴点的一种勤苦。

　　有东说念主说，长沙新浮滥的底层逻辑是流量营销。网红城市的东说念主流带动新浮滥品牌发展仅仅风物，再往前，长沙“媒体艺术之齐”的流量逻辑才是品牌生根于此的原因。

　　比如，不少网红餐饮品牌的第一波流量来自湖南腹地媒体的保举。2013年，文宾带着其创立的油炸社登上《天天朝上》，和新疆三桥羊肉串、成齐串串香一同争夺“寰球串王”名称；尔后，油炸社进化成文和友，湖南卫视各路综艺明星更是其常客。在湖南卫视的煽风烽火下，文和友终浮现早期的自我塑造。

　　更无须说，在媒体鼓吹下，长沙打造出文娱之齐的IP，也鼓吹了当地东说念主乃至外地搭客“勇于尝鲜”的消顾忌理。

　　以致有东说念主以为，茶颜悦色恰是为长沙因地制宜制定出名满天下的“列队”决议——独一在长沙“慢生存”的氛围下，搭客们称心耗时数很是钟列队打卡，一方面有充足本事“凹造型”拍照，另一方面充分感受买一杯奶茶的“典礼感”。

　　反不雅长沙新浮滥的近况，有业内东说念主士曾指出，新浮滥短期过热后遇冷是周期性波动，并莫得改变浮滥结构变化的大趋势，而长沙具备“迈入长红”的先决条目。不搞“鸡娃式”的内卷，作念创业者们背后恒久的托举和兜底者，才略让长沙“新浮滥之齐”落到实处。

　　但同期，保执长沙“天生”对“新”的敏锐，相同用功。

　　当杭州的“AI六小龙”和成齐的“哪吒”IP在本年月朔说念火爆收集，一波相关前沿科技和文创产业的流量也乘势而起。在寰球城市的集体“追风”行径中，长沙似乎并不算快，也短缺满盈基础带动相关浮滥新赛说念起势。

　　在本年头发布的《长沙市提振浮滥十大行径决议》中提到，长沙将打造“年青力”与“烟火气”共融、东说念主员流量与经济增量共促、海外化友好与家门口便利兼顾、长沙浮滥显然性情的海外浮滥中心城市，争取2025年社会浮滥品零卖总额增长6%以上。

　　面对脚下新一按次量，长沙还需要寻找一条得当当下发展新浮滥的新旅途。

背负裁剪：何松琳 露出 勾引